Menurutnya memasuki triwulan IV, sistem distribusi dan transportasi serta serapan pasar secara perlahan mulai pulih mengikuti kondisi new ordinary sehingga sumbatan supply & demand mulai terurai. Hal ini menurutnya menjadi pengungkit nilai jual beberapa harga komoditas utama.
Lutfi tak keberatan dibilang ‘tak bisa hidup tanpa kecap’. Sejak masih kecil di Bandung, dia menuturkan, kecap manis sudah jadi menu wajib di atas meja makan di rumahnya.
Pada tahun 1976, setelah kematian Mao Zedong, Deng Xiaoping mengambil alih kepemimpinan dan memulai serangkaian reformasi ekonomi yang signifikan. Reformasi ini menghasilkan ekspansi ekonomi yang pesat bagi China, menjadikannya salah satu negara dengan ekonomi terbesar di dunia saat ini.
Shurtleff menduga, asal muasal kata kecap diserap dari dialek Hokkian, sub-dialek Zhangzhou di daerah selatan Cina daratan. Tapi ada banyak catatan yang hilang soal bagaimana kecap asin yang encer dari Tiongkok dan Jepang, berubah menjadi kecap manis yang kental di Indonesia.
Lewat buku yang dikemas eksklusif, setebal 300 halaman, dan diterbitkan oleh Afterhours E-book ini, Bondan ‘memproklamasikan’ bahwa kecap manis merupakan pusaka kuliner asli Indonesia.
Selain itu, olahan pada daging dan jeroan, tidak menimbulkan bau amis. Sehingga aroma kuah kental berwarna kuning kecokelatan begitu kuat terasa yang menyatu dengan daging dan jeroan, membuat siapa pun yang mencium aromanya pasti ingin segera menyantap nya.
"Saya masih urusin sertifikat halalnya dulu karena kami memang produksi halal ya. Kemudian komposisinya apa saja. Saya ingin komitmen bikin kecap sehat dan tradisional. Nah ini yang harus saya lengkapi dulu sebelum produksi banyak, ya," pungkasnya.
Akan tetapi jika anda dalam waktu dekat ini mengunjungi Blitar, silahkan buat daftar urutan makanan yang wajib dicoba situs web terlebih dahulu, baik berupa makanan berat maupun kudapan atau camilan.
Semuanya menahbiskan diri sebagai kecap nomor satu di Indonesia. Sayangnya tidak semua "kecap nomor satu" tadi cocok dengan lidah kita. Agar tidak salah pilih, BukaReview akan merekomendasikan 13 kecap manis terbaik dan terlezat untuk kamu beli.
Itu dia thirteen rekomendasi kecap manis terlezat yang kamu bisa beli sebagai bumbu masakan ataupun sebagai teman saus sambal di meja makanmu.
Di Bandung, produsen kecap Cap Sapi yang sudah ada sejak 1938 menjaga mutu dengan menekankan standar kebersihan dalam proses pembuatan di pabriknya di Jalan Holis. Produsen juga mempertahankan pembuatan kecap dengan cara tradisional yang lebih banyak menggunakan tenaga manusia.
India adalah salah satu negara yang ada di Asia Selatan yang memiliki produksi kelapa yang cukup besar. Bahkan India menempati peringkat ketiga sebagai negara penghasil kelapa terbesar di dunia. Setiap tahunnya, rata-rata jumlah produksi kelapa yang dihasilkan negara ini mencapai 11,9 juta ton. Hal ini tidak mengherankan karena kelapa merupakan tanaman yang banyak tumbuh di India terutama di wilayah pedesaan.
Mulai dari penggunaan kedelai hitam berkualitas, gula kelapa murni tanpa bahan kimia, dan rempah-rempah segar yang baru dipanen dari lahan warga sekitar. Bahan itu lantas ditumbuk dan difermentasi cukup lama sehingga kerap mengendap di bawah cairan kecap.
Sebagai produsen kelapa yang menduduki peringkat pertama, Indonesia kerap kali bersaing ketat dengan negara Filipina. Filipina kerap menduduki urutan kedua sebagai negara penghasil kelapa terbesar di dunia.